包吃包住、车补餐补等福利通常不能算入最低工资。以下是具体分析和法律依据：
1. 法律依据
2. 不能算入最低工资的项目
- 包吃包住：属于用人单位提供的福利，其费用不得折算为工资计入最低工资标准。例如，免费住宿、工作餐等不能抵充工资。
- 车补、餐补、通讯补贴等：这些属于福利或津贴，而非正常工作时间的劳动报酬，因此不能计入最低工资。
- 加班费、特殊岗位津贴：明确排除在最低工资计算范围之外。
3. 最低工资的构成
- 最低工资标准仅包括劳动者在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内提供正常劳动所得的货币性收入。
- 核心是货币工资：即用人单位应以货币形式支付给劳动者的基本劳动报酬，不包括实物或有价证券等非货币福利。
4. 地方性规定
- 各地可能有一些具体执行细则，但原则基本一致。例如：
- 北京、上海等地明确规定：用人单位支付的伙食补贴、交通补贴等不计入最低工资标准。
- 如果地方规定与全国性规定冲突，应以更严格的标准为准。
5. 举例说明
- 假设某地月最低工资标准为 2000元：
- 若用人单位提供包吃包住（价值1000元），并支付现金1000元，则 违法，因为现金部分低于2000元。
- 若用人单位支付现金2000元，另提供包吃包住或车补餐补，则合法。
- 若用人单位支付现金1800元，再以“车补”名义补200元至2000元，则 违法，因为车补不能计入最低工资。
6. 注意事项
- 试用期工资：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%，且不能低于当地最低工资标准（福利同样不计入）。
- 非全日制用工：小时最低工资标准也不包含用人单位支付的福利待遇。
- 违规后果：用人单位若将福利计入最低工资，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求补足差额并可能支付赔偿金。
总结
无论最低工资标准如何上调，包吃包住、车补餐补等福利均不能冲抵最低工资。用人单位必须确保劳动者在正常提供劳动后，实际收到的货币工资不低于当地最低工资标准。如有疑问，建议保留工资条、劳动合同等证据，必要时向当地劳动监察部门咨询或投诉。
